シブヤ食品株式会社

　おはようございます！

　本日は和膳の新メニュー！

「ひきずり」をご紹介致します☆

 

　名古屋はすき焼きのことを「ひきずり」といいます。
　すき焼き鍋の上で肉を引きずるようにして食べたことから「ひきずり」と呼ばれるようになりました。
　愛知県ではニワトリの飼育がさかんなので、ひきずりも鶏肉が使われます。
　今回は鶏肉を使用し再現いたします。