シブヤ食品株式会社

おはようございます。

本日の新メニューのご紹介です♪

『山形県　山形芋煮風』

　芋煮の歴史は諸説ありますが、かつて京都との舟運で栄えた江戸時代・元禄に、京都方面から最上川上流に荷物を運んできた船頭たちが、その河原で芋煮の鍋を囲む文化へと受け継がれております。今回は里芋、牛肉、長ネギを醤油で味付けする山形の郷土料理「芋煮」を再現してみました。